РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Красивые названия ресторанов или как выбрать имя своему заведению

красивые названия ресторанов

Конкуренция в ресторанном бизнесе высока – на что только не идут предприниматели ради привлечения клиентов! Однако эффективный маркетинговый ход можно сделать уже на стадии планирования – дать своему детищу звучное имя. Оригинальные, красивые названия ресторанов и кафе встречаются все реже, поэтому «на ура» воспринимаются гостями.

Кто смог удивить?

Самые красивые слова, ласкающие слух и возбуждающие аппетит, «живут» в иностранных языках – французском, итальянском, японском и ряде арабских языков. Обратите внимание, что эти страны славятся отменной кухней, поэтому национальные рестораны называются на родном языке. Самые яркие примеры: «Жеральдин/Geraldine» фр., «Паризьен/Parisienne» фр., «Белладжио/Bellagio» итал., «Семифреддо/Semifreddo» итал., «Киликия/Kilikiya» армян., и многие другие. Названия отражают этническую направленность ресторана, а также звучат красиво не только на оригинальном языке, но и в русской транскрипции.

Есть категория заведений, чьи названия были придуманы задолго до их открытия. Как такое может быть? Все просто – владельцы взяли красивое устоявшееся словосочетание из фильма, литературы или даже песни. Примеры: ресторан «Бриллиантовая рука», из того же фильма – «Плакучая ива»; «Место встречи» - заведения с таким названием есть сразу в нескольких городах; «Старый рояль» - название пришло из песни; «Чито-грито». И пусть эти названия сложно назвать красивыми, но в сердцах гостей они ассоциируются с яркими впечатлениями от фильма или песни, поэтому публику так тянет в эти заведения.

В поисках имени

Придумывать красивые названия ресторанов можно самостоятельно, достаточно воспользоваться советами опытных рестораторов, лингвистов и маркетологов:

  • нежелательно для названия заведения брать имя собственное, особенно распространенное – это создает ощущение обыденности, а не праздника

  • можно пройти проторенной дорожкой при открытии ресторана национальной кухни. В иностранном языке (тот, который имеет отношение к вашему заведению) найти звучное слово, которое хорошо звучит и на русском. Пример: на итальянском «радуга» звучит как «arcobaleno/аркобалено»

  • географическое положение ресторана можно отразить в его названии. Например, ресторан «Холмград» - это древнее название Великого Новгорода, где и расположен ресторан. Еще одно красивое название - «Седьмое небо», большинству даже не бывавших там людей можно не объяснять, что ресторан находится почти в облаках – в Останкинской башне

Поиски имени могут занять не один день или даже месяц. Но кто знает, может название вашего ресторана придет к вам во сне?

18 декабря 2013


Читайте также:
Вагон-ресторан в поезде - особенности работы
26 января 2014

Что такое вагон-ресторан? Это уютная атмосфера, немного завышенные цены и неповторимая дорожная романтика – у большинства людей возникают именно такие ассоциации. Между тем вагон-ресторан в поезде – это такое же заведение общепита, только со своими особенностями


Владимир 2015-03-22 04:17:49
А вы знаете, автор статьи действительно прав. Ведь не даром говорят: " Как корабль назовёшь, так он и поплывёт". Мне понравилась идея с названием на иностранном языке.

[Ответить]
↑ +2 ↓

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте