РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Дизайн детского кафе - как разработать интерьер

дизайн детского кафе

Детские кафе сейчас востребованы ничуть не меньше, чем заведения для взрослой публики. Разрабатывая бизнес-план, нужно тщательным образом продумать дизайн детского кафе - от этого зависит, понравится ли место детям, и станут ли они постоянными посетителями. Оказывается, разработать необычный и практичный интерьер не так просто.

Разработка концепции

Для начала нужно определиться с концепцией будущего заведения - будет ли это кафе-мороженое наподобие уютной "Шоколадницы" или демократичное заведение для семейного отдыха? А может, это будет ресторанчик фаст-фуда с кучей игровых автоматов?

Проектирование детского кафе зависит не только от наших собственных предпочтений, но и начального капитала и желаемого дохода. Сколько стоит открыть детское кафе? Как показывает практика, нет смысла открывать заведение фаст-фуда - эта ниша уже давно занята гигантами ресторанного бизнеса. Оптимальный вариант - открыть заведение с полезной домашней кухней и местом отдыха родителей. Например, наше будущее бистро будет иметь большой игровой зал, просторную обеденную зону, игровые автоматы в холле.

Помещение нужно искать в центре города, рядом с парками отдыха, кинотеатрами, детскими магазинами - это традиционные места прогулок с детьми и скопления детей самого разного возраста. Помещение должно быть просторным - не менее 150 метров, желательно на первом этаже, с хорошими коммуникациями.

На кого равняться?

Итак, помещение подобрано, пора разрабатывать дизайн детского кафе. Интересные идеи можно подглядеть у успешных коллег-конкурентов. Оригинальный, яркий дизайн можно отметить у столичного детского кафе "Шоколад" на улице Вернадского - игровая зона воссоздает дворовую территорию. Здесь множество горок, качелей, городков, есть сухой бассейн, столики для рисования и целая гора игрушек. Стены заведения украшены портретами любимых мультперсонажей.

Оригинальный декор в столичном детском кафе "Римамбель" - игровая зона состоит из лужайки и небольших, словно кукольных домиков. Кстати, подобны домик можно заказать и себе домой - находчивости ресторатора можно только позавидовать! Фишка заведения - это потолок. Воздушные шары имитируют облака, и кажется, что ты находишься в царстве гномиков или кукол.

Наше заведение "Алладин" будет выполнено в стиле восточной сказки. С порога гостей будет встречать красавица Жасмин, которая проводит юных посетителей в восточный дворец с сотней мягких подушек, ковром-самолетом в центре зала, фонтаном-прудом с золотыми рыбками. Добавит восточного колорита несколько настоящих пальм, на них можно повесить бананы или кокосы - детской радости не будет предела.

Помните, что интерьер детского кафе должен быть:

  • безопасным (только мягкие качественные игрушки, отсутствие острых углов в мебели, незакрытых розеток, торчащих проводов)
  • качественным - речь идет о качестве отделочных материалов (влагостойкие, непахнущие, не вызывающие аллергию)
  • практичным - любая деталь интерьера должна хорошо мыться или стираться

Не забудьте, что сказочная тематика также должна присутствовать в меню и на рекламной продукции. Удачного открытия!

6 октября 2013


Читайте также:
Самые необычные рестораны Москвы
2 ноября 2013

Конкуренция в общепите нереально высока. Для привлечения посетителей владельцам заведений приходится придумывать все новые фишки. Чем же удивляют посетителей самые необычные рестораны Москвы?


Дарья 2015-04-07 03:16:30
Сейчас мое кафе на ремонте и как раз подыскиваю новые идеи для семейного отдыха. Соглашусь, гамбургеры и картошку фри сейчас можно купить за каждым углом, а хочется чего-то оригинального. Воссоздать двор отличная идея - пару игровых комплексов не оставят равнодушными ни одного ребенка.

[Ответить]
↑ +1 ↓

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте