РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

9 фактов о ресторанах, которые вы не знали

Прикольные мелочи о ресторанах

9 фактов о ресторанах, которые вы не знали

Интересные факты о ресторанах: от древних времен, до наших дней. Знаете ли вы, где находится самый большой ресторан? А как насчет самого древнего ресторана в мире?

  1. Рестораны окружали нас всегда. Ну, почти всегда. Идея продавать еду ради получения прибыли не нова. Она появилась еще во времена древнейших цивилизаций, включая Древний Рим и Китай, где уличные торговцы в городах продавали людям хлеб и вино. Перенесемся на несколько столетий вперед, в Средние века, когда появились придорожные гостиницы – наиболее ранний формат современных стационарных ресторанов. Конечно, выбор блюд был весьма ограниченным и всецело зависел от вкуса шеф-повара. Так что клиентам не оставалось ничего другого, как довольствоваться обедом в семейном стиле.

  2. Изысканную кухню изобрела французская революция. После того как Людовик XVI и Мария Антуанетта потеряли свои головы во время революции во Франции, и тогда же обезглавили большую часть французских аристократов, многие шеф-повара, работавшие в благородных семействах, попросту потеряли работу. По этой причине многие из них приняли решение открыть собственные заведения, в которых предлагали народу комплексные обеды из нескольких блюд. В итоге этот французский стиль сначала попал в Великобританию, а затем через Атлантический океан в США.

  3. Самый большой в мире ресторан находится в Сирии. Restrurant Bawabet Dimashq, что переводится, как ресторан «Большие Ворота», имеет 6014 мест и расположен в Дамаске, Сирия.

  4. Самый старый ресторан США находится в городе Бостон. В ресторане Union Oyster House подавали свежих устриц и другие блюда, начиная с 1826 года.

  5. Ресторан – это французское название. Когда-то словом «ресторан» во французских тавернах и трактирах называли наваристый бульон, с помощью которого восстанавливали телесное и душевное здоровье.

  6. Самый старый ресторан в мире находится в Испании. Согласно Книге мировых рекордов Гиннеса, самым старым является ресторан Botin в Мадриде, Испания, который начал работать в 1725 году. Однако есть заведения, которые утверждают, что они старше, чем Botin. Например, ресторан Stiftskeller St. Peter в Зальцбурге, Австрия, открывшийся в 803 году и Zum Franziskaner в Стокгольме, Швеция, открытый в 1421.

  7. Однажды McDonalds представил сэндвич с обжаренным ананасом. Даже у McDonalds, самой крутой франчайзинговой компании всех времен, случались свои крупные провалы в меню. В 1960-х годах генеральный директор McDonalds Рей Крок на время Великого поста ввел в меню своих заведений, расположенных в определенных регионах мира, населенных преимущественно католиками, ананасовый «hula burger». Сэндвич состоял из булочки с зернами сезама и обжаренных колец ананаса, поверх которых был уложен ломтик американского сыра. Естественно, в меню ресторана Hula Burger надолго не задержался, да и национальным блюдом тоже не стал.

  8. Starbucks – это торговая сеть, а не франчайзинговая компания. Все франчайзинги – это сети ресторанов, но не все сети ресторанов являются франчайзингами. Это касается и Starbucks. Starbucks – это одна из самых больших существующих торговых сетей в мире. Но в отличие от McDonalds, также самой большой торговой сети в мире, Starbucks принадлежит той же самой компании, а не группе лиц, которые получили право от компании самостоятельно ее представлять.

  9. Самый дорогой в мире бургер стоит $5000. Есть довольно много самых дорогих гамбургеров. Передвижной ресторан 666 в Нью-Йорке предлагает бургер с трюфелями, фуа-грой и гималайской солью за $666. Парижский ресторан Las Vegas за $777 предлагает гамбургер Kobe beef (мраморная говядина), который начинен северным лобстером, карамелизированным луком, импортным сыром Бри, хрустящей итальянской ветчиной прошутто и уксусом бальзамик 100-летней выдержки. А как же самый дорогой бургер? В ресторане Fleur de Lys, на побережье залива Мандалай, Лас-Вегас, предлагают изумительный гамбургер, стоимостью в $5000.
4 сентября 2015


Читайте также:
История ресторанного дела. Часть первая
11 сентября 2015

Появление ресторанов в том виде, в котором они известны нам сегодня, куда люди приходят поесть, выпить и пообщаться, связывают с Французской революцией. Но еще за несколько тысяч лет до того дня, когда Марию Антуанетту и Людовика XVI отправили на гильотину, рестораны, в том или ином виде, существовали везде


Слава 2015-09-11 04:55:23
Интересные факты! Люблю узнавать что-то новое о том, с чем непосредственно связана моя работа.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Мария 2015-09-09 02:30:04
Больше всего поразил факт о гамбургере за 5000 долларов. Вот честно, мне кажется это слишком, согласна с админом.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Маргарита 2015-09-08 06:55:16
Пять тысяч долларов за бургер? Этот мир сошел с ума))) Хотя, если у тебя денег куры не клюют, то такой определенно стоит попробовать!

[Ответить]
↑ +1 ↓
Admin 2015-09-09 00:28:27
Да даже если бы клевали... мы бы такой и пробовать не стали - не может продукт стоить такую сумму, честное слово...

[Ответить]
↑ +1 ↓
Максим 2015-09-22 08:45:22
Согласен! А у нас сейчас еще мода пошла, дорого значит из качественных продуктов, но это далеко не так

[Ответить]
↑ +1 ↓
Ира 2015-09-05 01:37:57
Хорошие бургеры в Лас-вегасе, а у нас самые простые делают и то дорого продают. А ананасовый сандвич без мяса во время поста это вообще нечто - зачем лишать удовольствия тех кто не соблюдает посты.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Римма 2015-09-09 03:45:37
В Лас-Вегасе, правда? Была там, но пробовать не доводилось... а вообще в Штатах везде знатные бургеры делают,там даже хлеб для тостов какой-то особенный на вкус  :)

Статья интересная очень, подрабатывала в своё время официанткой, но о многом и не слышала никогда! так что спасибо за ликбез...лучше поздно, чем никогда  =)

[Ответить]
↑ +1 ↓

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте