РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Зачем вам нужна POS-система

POS-система

Использование POS-системы в ресторанном бизнесе

Что это такое:

POS – Point of Sale – точка продаж. Используется в розничной торговле и ресторанном бизнесе. Автоматизированная система позволяет владельцам отслеживать продажи, движения наличных средств, запас продуктов и значительно упрощает бухгалтерский учет.

Почему POS – благо для ресторана

Большой объем наличных денег и кредитных карточек, который каждый день проходят через ресторан, делают систему POS просто необходимой в этом заведении. Она не только отслеживает движение каждой пенни с ваших продаж, многие POS-программы используются для считывания информации с кредитных карт. Этот делает безопасным использование слабо защищенных кредиток. Через эту систему официанты отчитываются по своим чекам, а информацию, которая уже введена в нее, невозможно изменить, не зная пароля. Поэтому POS помогает бороться и с воровством среди персонала заведения.

Преимущества

Одно из преимуществ системы POS это то, что она значительно упрощает связь между кухней и точкой обслуживания в зале. Заказы через компьютер поступают прямо на принтер, расположенный в кухне. Еще одно преимущество POS в ресторанном бизнесе состоит в том, что система может отслеживать все – от количества использованных продуктов до наиболее популярных пунктов меню. Поскольку POS может работать и в качестве счетчика времени, через нее можно вести учет заработной платы, что поможет вашей бухгалтерии сэкономить немало денег. Помимо выполнения текущих операций в ресторане, система POS может составить отчеты о прибыли и расходах, а также подсчитать налог с продаж.

Недостатки

Самый очевидный недостаток POS-системы заключается в том, что она – это всего лишь компьютер, со всеми его слабыми местами. Если она, по каким-то причинам, блокируется и выходит из строя, а у вас нет копии файлов, в таком случае вы рискуете остаться и без отчетов о доходах и расходах, и без ведомости о заработной плате. Это основной материал, который может быть в любое время затребован налоговой службой. Поэтому советуем вам иметь резервную копию файлов.

Гарантия

Вы запомнили те деньги, что сэкономили на бухгалтерском учете? Может статься так, что все сэкономленное придется потратить на услуги специалиста, который поможет установить, запустить POS-систему и будет ее обслуживать, решая все возникающие в ее работе проблемы. Срок «жизни» системы не столь долгий, как у старого доброго кассового аппарата. Периодически вам придется менять какие-то детали, обновлять программное обеспечение, а в конечном счете вы будете вынуждены заменить существующую систему на более новую модификацию. Новые модели имеют ограниченный срок гарантии и технической поддержки, но, как и в случаях с другой техникой, проблемы начинаются сразу после окончания установленных сроков. В этом случае, для их решения вам придется платить за дополнительное техническое обслуживание.

Где купить

Дистрибьюторов, продающих POS, множество. Ниже приведен короткий список компаний, которые продают системы учета, адаптированные к ресторанному бизнесу:

  • • Aldelo.
  • • Digital Dining.
  • • POSitouch.
  • • POSitouch.
  • • POSitouch.

Заключение

Если вы планируете открыть небольшое заведение, наподобие закусочной или бутербродной, то к моменту открытия система POS может и не понадобиться, особенно если вы не собираетесь принимать к оплате кредитные карты (кстати, и поныне есть много заведений, которые не производят такие расчеты). Однако если у вас есть планы о расширении или франчайзинге, тогда можете включать POS в список оборудования, которое нужно приобрести.

6 октября 2015


Читайте также:
Электрическая пила для мяса
13 октября 2015

Практически в любом ресторане в приготовлении блюд используют довольно много мяса, для распилки которого большим помощником на кухне станет электрическая пила для мяса



Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте