РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Оборудование для фито-бара - как открыть фито-бар

оборудование для фито бара

Как открыть фито-бар?

Это предприятие малого бизнеса, которое требует минимальных вложений. Необходимое оборудование для фито-бара стоит недорого, комплект мебели также обойдется в скромную сумму. Основные затраты кроются в аренде подходящего помещения, поэтому перед тем, как открыть фито-бар, стоит тщательно выбрать его месторасположение.

Оборудование для фито-бара

Итак, что же нужно для открытия фито-бара?

Лицо вашего заведения - это привлекательная барная стойка. Здесь посетители будут пить чай и кислородные коктейли. Стойка должна быть протяженной, чтобы за ней с комфортом могли разместиться 6-7 клиентов. Также стоит приобрести высокие стулья, дополнительно можно поставить 1-2 стола. Как правило, стойки изготавливаются по индивидуальному проекту под конкретное помещение, стоимость ее начинается от 80-90 тысяч рублей.

Холодильная витрина и демонстрационные стеллажи. Это оборудование можно заказать вместе со стойкой, и тогда смета увеличивается еще на 80-100 тысяч.

Холодильник для хранения молока, фруктов, ягод и т.д. Необязательно приобретать промышленную модель, вместительный бытовой холодильник с морозильной камерой отлично выполнит свои функции. Его стоимость - около 20 тысяч рублей.

На первых порах для приготовления чая можно использовать обычный электрочайник (цена - 700 рублей), но по мере расширения клиентской базы вашего фито-бара могут потребовать специальные аппараты для кипячения воды - инфундирки. Их стоимость - около 3000 рублей, поэтому рекомендуется приобрести сразу несколько приборов.

Почти во всех фито-барах подаются кислородные коктейли. Их невозможно приготовить без специального устройства - кислородного концентратора. Прибор вырабатывает кислород прямо из воздуха, поэтому никакие сменные баллоны не требуются. Цена прибора - от 18 тысяч рублей.

Также потребуется соковыжималка. Поначалу можно обойтись бытовой моделью, однако при удачном стечении обстоятельств вскоре потребуется профессиональный аппарат, потому что нередко фито-бар включает в себя услуги фреш-бара. Стоимость профессиональной соковыжималки начинается от 90 тысяч рублей.

Кофемашина - также необходимое оборудование для фито-бара. Стоимость простейшего аппарата начинается от 80 тысяч рублей.

Миксер или блендер потребуются для приготовления коктейлей. Профессиональные модели стоят минимум 30 тысяч рублей.

Перед тем, как открыть фито-бар, подсчитайте количество посуды. Если посуды много, то в дальнейшем также потребуется приобрести посудомоечную машину.

20 июня 2013


Читайте также:
Оборудование для нейл-бара
22 июня 2013

Немногие современные предприниматели решаются на такое рискованное мероприятие, как открыть нейл-бар. А между тем, это заведение, где сочетаются сразу два вида услуг, окупается очень быстро. Для начала нужно закупить необходимое оборудование для нейл-бара - составим его подробный список



Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте