РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Мебель для кафе и ресторанов - на заказ или купить

мебель для кафе и ресторанов

Перед открытием ресторана предприниматель сталкивается с проблемой мебелировки своего заведения. Какие предметы необходимы, что лучше: мебель для кафе и ресторанов - на заказ или купить, на какие материалы обратить внимание? Ответы на все эти вопросы можно найти в концепции заведения.

Какая ресторанная мебель необходима?

Мебель является частью дизайна интерьера, поэтому к ее выбору нужно подходить ответственно. Ни одно кафе или ресторан не может работать без столов. Количество приобретаемых столов напрямую зависит от количества посадочных мест. Форма столов (круглая, квадратная) подбирается из стиля интерьера, поэтому лучше делать ремонт по дизайн-проекту, где прописана даже такая мелочь, как форма столиков.

Количество стульев также зависит от количества посадочных мест, плюс 5-10 штук рекомендуется взять про запас. Для бара необходимо приобрести специальные барные стулья, не более 8 штук. Кафе вполне может обойтись столами и стульями, но для ресторана просто необходимо приобрести мягкую мебель - диваны, кресла, пуфы. Да и стулья для дорогого заведения потребуются иные - так называемые венские, обитые тканью.

Материалы

В кафе допускается мебель из пластика (только качественного и прочного) или металла, хотя в определенных заведениях целесообразнее использовать столы или стулья из дерева. Новое веяние в ресторанной моде - стеклянные столы. Стоят эти предметы мебели недешево, однако смотрятся эффектно.

При выборе мебели для ресторана также стоит опираться на концепцию заведения. В большинстве случаев подойдет мебель из дорогих пород деревьев, стекла или качественных синтетических материалов. Деревянная мебель может декорироваться тканью - это создает особый домашний уют и шик заведению.

Купить или заказать мебель для кафе и ресторана?

На рынке присутствуют множество компаний, производящих мебель для кафе и ресторанов, поэтому есть смысл поискать фирму, предлагающую самые выгодные условия поставок. Конечно, каждому ресторатору хочется сделать мебель на заказ - это подчеркнет индивидуальность заведения. Однако изготовление мебели на заказ обходится значительно дороже, чем покупка готового комплекта. Поэтому для демократичного кафе можно приобрести стандартную мебель - недорогие столы, стулья, вешалки.

Для дорогого ресторана мебель, скорее всего, придется изготавливать на заказ. Создать уникальный интерьер из серийных комплектов мебели сложно - это выглядит безвкусно и дешево. По этой причине лучше обратиться за помощью к креативному дизайнеру с обширным портфолио. К слову, большинство элитных ресторанов именуются таковыми благодаря роскошной мебели.

31 октября 2013


Читайте также:
Бизнес-план: торговые кофейные автоматы - в аренду или купить
13 ноября 2013

Кофе уже давно стал излюбленным напитком россиян, поэтому никто уже не удивляется кофейным аппаратам в общественных местах. Почему бы вам не попробовать организовать свой подобный бизнес? Торговые кофейные автоматы бизнес-план считает весьма выгодными приобретениями. Составим подробную смету и выясним, какова рентабельность данного бизнеса и что же лучше - брать их в аренду или купить в постоянное пользование



Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте