РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

5 советов по комплектации вашего ресторана необходимым оборудованием и аксессуарами

5 советов по комплектации вашего ресторана необходимым оборудованием и аксессуарами

Независимо от того, планируете ли вы взять оборудование для ресторана в лизинг, приобрести новое или бывшее в употреблении, вот 5 простых советов, как сделать это правильно.

  1. Составьте список всего того, что, по вашему мнению, понадобиться для открытия ресторана. Сюда должно войти оборудование для кухни, мебель для обеденного зала, папки для меню, аксессуары для ванной комнаты, оборудование для ресторанного бара и т.д.

  2. Найдите поставщиков. Кроме местных компаний, поищите ретейлеров, продающих ресторанное оборудование онлайн. Также свяжитесь с ближайшим к вам аукционом и поинтересуйтесь, когда будет проводиться распродажа оборудования для ресторанов. Именно на таких мероприятиях выгоднее всего приобретать нужные вещи по оптимальным ценам.

  3. Для ресторана старайтесь выбирать простое оборудование. Помните, что особо навороченное оборудование с всякими нужными и не очень фишками, как правило, хорошо лишь тем, что имеет больше шансов сломаться. Возможно, простая газовая плита выглядит не так круто, как двухсекционная конвекционная духовка со встроенными тепловыми сенсорами, но является более разумным выбором.

  4. Не стесняйтесь торговаться с дилерами, продающими бывшее в употреблении оборудование. В отличие от производителей, их цены не столь непоколебимы. Если вы приобретаете у одного продавца несколько единиц оборудования, можете смело просить у него еще и бонус. Нечто более дешевое, нежели то, что вы уже купили. Например, разделочный стол.

  5. Подберите POS-систему для отслеживания продаж. Она поможет следить не только за реализацией. С помощью этого аппаратного комплекса для автоматизации работы кассира на базе фискальных регистраторов, вы сможете контролировать запасы продуктов и спиртных напитков, и даже расходы по заработной плате.
11 сентября 2015


Читайте также:
Контактный профессиональный гриль - что это такое, сколько он стоит и как его использовать
24 сентября 2015

Если Вы решили открыть собственное кафе, гриль-бар, ресторан быстрого питания, или закусочную, то контактный профессиональный гриль может стать для Вас незаменимым помощников в приготовлении вкуснейших блюд, а так же отличной альтернативой конвекционной печи


Ангелина 2015-09-13 17:17:04
Пожалуй, воспользуюсь этими советами. Ведь я как раз открываю свой первый ресторан

[Ответить]
↑ +1 ↓
Admin 2015-09-14 05:54:34
А в каком городе, если не секрет?

[Ответить]
↑ +1 ↓

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте