РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Как привлечь клиентов? Внешняя реклама ресторана

Как привлечь клиентов

Как привлечь клиентов в кафе или ресторан?

Чтобы гости приходили в наше заведение, необходима хорошая, эффективная внешняя реклама. В ресторанном бизнесе рекламная политика имеет свою специфику. Как привлечь клиентов в кафе или ресторан? Нужно заинтересовать их, чтобы они пришли первый раз, и затем приходили снова и снова. Глупо надеяться, что гости узнают о вашем заведении, если информация о нем нигде не освещается. Над повышением посещаемости нужно работать непрерывно, обеспечивая стабильный рост первичного потока гостей - и автоматически будет идти рост постоянной клиентуры - при условии грамотной внутренней рекламы. При открытии ресторана нужно экспериментировать - это поможет вам увидеть, как привлечь клиентов лучшим способом.

Проводя рекламную кампанию, нужно всегда помнить два момента:

  • Кого мы хотим привлечь в наше заведение? На какие слои населения будет воздействовать внешняя реклама ресторана?

  • Насколько эта реклама интересна потенциальным гостям, почему они должны прийти именно к нам?

Внешняя реклама ресторана: особенности

Какой должна быть внешняя реклама? Интригующей и информативной одновременно. Укажите особенности заведения, его фишку - на что вы будете делать упор - на привлекательные цены и скидки, на эксклюзивную кухню или на развлекательную программу? Разработайте подходящий дизайн, изображение должно притягивать взгляд и вызывать желание посетить ваше уютное заведение. Воздействуйте на потребности потенциальных гостей - что вы можете им дать такого, чего они нигде больше не получат?

Реклама очень сильно зависит от месторасположения заведения общественного питания. Чем больше оно удалено от центра и от проходимых улиц - тем больше придется тратиться на рекламу ресторана. Если ваше заведение находится во дворах спального района - не надейтесь, что гости найдут его сами, их нужно информировать.

Рекламный щит крайне желателен. Его нужно разместить в видном месте неподалеку от заведения, чтобы люди, проходящие по улице, обращали внимание и видели, в каком направлении они найдут ваш ресторан.

Возможно, рядом с вашим заведением находятся офисные здания, крупные торговые центры, салоны красоты… Почему бы вам не напечатать листовки и не распространять их целенаправленно? От этого будет больше толка, чем нанимать промоутеров и просто раздавать их на улице - скорее всего, большую часть листовок никто не прочтет. Реклама ресторана должна быть направлена на конкретную аудиторию.

Внешняя реклама для кафе обязательно должна быть в Интернете. Сделайте свой сайт, создайте группу в социальных сетях, зарегистрируйтесь в ДубльГис и в каталогах заведений ресторанного бизнеса. Предприятие общественного питания, которое нельзя найти в Интернете, теряет огромную часть потенциальных гостей.

Полезно также опубликовывать информацию о заведении в тематических журналах и газетах. Что касается рекламы на радио - это тоже неплохая идея, если ваши потенциальные гости слушают конкретную волну.

Отслеживайте эффективность внешней рекламы, чтобы деньги не уходили в никуда. Проводите опрос пришедших гостей - откуда они узнали о вас - это позволит вам понять, как привлечь посетителей в будущем. Вкладывайте средства в проверенную и эффективную рекламу и откажитесь от непродуктивной.

28 августа 2012


Читайте также:
Как открыть ресторан с нуля? Начальные советы ресторатору
20 сентября 2012

В этой статье мы поговорим о том, как открыть ресторан с нуля, с чего необходимо начать, чтобы предприятие было успешным. Постановка цели, изучение месторасположения, ориентировка на будущих посетителей - начальные советы ресторатору



Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте