РАЗДЕЛЫ

  КУРС РЕСТОРАТОРА
  ПИСЬМА ЧИТАТЕЛЕЙ
  РЕСТОРАННЫЕ НОВОСТИ
  РАБОТА С ГОСТЯМИ
  УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
  МАРКЕТИНГ И МЕНЕДЖМЕНТ
  ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ
  ОБУЧЕНИЕ И РАБОТА
  ОТДЫХ СО ВКУСОМ
  ПЕРСОНЫ
  РЕСТОРАННАЯ ЖИЗНЬ
  ОБЗОРЫ РЕСТОРАНОВ
 


  Задать вопрос специалистам

Если у вас возник вопрос, который вы хотели бы обсудить со специалистами в сфере ресторанного бизнеса - вы можете отправить его нам, и мы с удовольствием ответим на него. Самые интересные вопросы и развернутые ответы на них будут опубликованы в разделе "Письма читателей"

          Задать вопрос

 

  НОВЫЕ СТАТЬИ
  Читатель спрашивает: "Почему лучше открыть именно ресторанный бизнес, чем любой другой?"
  19 января 2016
  10 способов использовать местные продукты в вашем ресторане
  18 января 2016
  Плюсы и минусы покупки ресторанного оборудования, бывшего в употреблении
  18 января 2016
  Венеция на Тверском бульваре - ресторан Palazzo Ducale
  7 декабря 2015
  Кафе DIDU в Москве - это пластилиновая терапия и приятное времяпровождение + видео
  7 декабря 2015
  Beer&Brut в Москве: все в гости к нам + видео
  7 декабря 2015
  Холодильники с шоковой заморозкой в вашем кафе
  28 октября 2015
  Как открыть кафе восточной кухни
  28 октября 2015
  Андрей Деллос: бизнес и хобби для меня одно целое
  27 октября 2015
  Универсальный мармит - для чего он нужен?
  25 октября 2015

Ra Family за здоровый образ жизни

Ra Family за здоровый образ жизни

Фуд-арт и молекулярная кухня...

Санкт-Петербург в середине октября ждет еще одно событие – на очереди открытие ресторана сыроедческой кухни Ra Family. По словам куратора заведения, приоритетами этого места выбраны здоровое питание и здоровый образ жизни. Помещение площадью двести метров будет состоять из двух залов, экобара и открытой кухни. Никакой термообработке еда подвергаться не будет: посетители смогут отведать привычные блюда, приготовленные по технологии сыроедения и оригинальные салаты и десерты. Будет работать фито-бар.

Шеф-поваром Артуром Бирзулом будет подготовлено отдельное авторское меню, главными фишками которого являются фуд-арт и молекулярная кухня. Живая кухня также находится под присмотром Антона Королева (он владеет сетью Any Pasta) и Марии Кокоревой (шеф-повара эко-бара Ra Wellness).

Запуск проекта – это идея создателей клуба Ra Wellness и лавки полезных продуктов Eco Inside. Кстати, оба заведения обитают в этом же самом здании.

Намечен частичный переезд лавки в ресторан, фитнес-клуб оставит в наследство безалкогольные вечеринки.

Помимо этого, Ra Family запланировано проведение бесед на тематику здорового питания и образа жизни, творческих и кулинарных мастер-классов, тематических семинаров и концертов с живой музыкой.

12 сентября 2015


Читайте также:
Бизнес-программа «Дом, который построил А. Деллос»
12 сентября 2015

Не всегда и не всем решить бизнес-проблемы удается успешно - поэтому поддержка экспертов и опытных коллег в таких ситуациях неоценима. С этой целью медиагруппой «Ресторанные ведомости» в конце сентября (22 и 23 числа) запланировано проведение бизнес-программы «Дом, который построил А. Деллос»


Архип 2015-09-30 03:05:45
В плане переход на такую еду. Никогда не пробовал сыроедческих блюд - сам вегетарианец уже 5 лет,но слышал, что может случиться несварение, и что начинать надо с малого и только с определенных продуктов.

[Ответить]
↑ 0 ↓
Александр 2015-09-27 02:29:01
Скажите, а почему бы и нет? Фастфуды плодятся на каждом углу, почему бы и ресторанам правильной и чистой(с т.з. производства) не последовать такой же тенденции? Ведь чем больше будет таких ресторанов, тем популярней будет такая пища. А за ней - здоровая нация.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Елена 2015-09-26 15:47:08
Огромным плюсом ресторана является проведение мастер-классов и тематических бесед на тему здорового питания. Нам давно нужно было отказаться от фаст-фуда.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Сергей 2015-09-18 02:38:34
Наконец-то здоровая еда. Без этого фаст-фуда. Будем ждать и надеяться, что ресторан оправдает наши ожидания.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Ирина 2015-10-04 01:05:34
Бесспорно, хорошая идея! Возможно, открытие ресторана сыроедческой кухни донесет многим людям информацию о принципах правильного питания!

[Ответить]
↑ 0 ↓
Аня 2015-09-17 02:45:33
Да вот как раз беседы на тему здорового питания и необходимы многим людям. Просто многие вроде питаются правильно, а в итоге многого не знают!

[Ответить]
↑ +1 ↓
Олег 2015-09-24 06:16:37
Идея несомненно интересная и достаточно необычная. Вопрос только в ценовом диапазоне. Будет ли это достаточно доступно по цене? Фаст- фуд как раз демократичной ценой пробивает себе дорогу.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Инна 2015-09-19 03:34:27
К вопросу здорового питания нужно подходить правильно и осмысленно и точно в этом плане не будет лишним консультация профессионалов.

[Ответить]
↑ +1 ↓
Карина 2015-09-15 06:28:54
Здоровое питание и здоровый образ жизни набирает всё большую популярность, и мастер-классы думаю будут очень интересны, а вот по поводу бесед есть сомнения

[Ответить]
↑ +1 ↓

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

  Прислать свою историю

На нашем сайте открывается уникальный раздел - ресторанный бизнес изнутри глазами работников. Если вам есть чем поделиться - присылайте свои истории! Лучшие из них будут опубликованы на сайте и примут участие в голосовании
          Прислать историю



 
© 2012 - 2017 RESTO-KLUB   Все права защищены

Главная ·  Обратная связь ·  Условия использования ·  Реклама на сайте